OLHO DE SOGRA

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Ingredientes:

200g de coco ralado 01 gema 01 colher (sobremesa) de essência de baunilha 01 colher (sopa) de margarina sem sal 01 lata de leite condensado 300g de ameixas pretas sem caroço açúcar cristal a gosto


Modo de preparar:

Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite condensado. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela . Desligue o fogo. Deixe descansar por 30 minutos. Faça docinhos no formato de croquetes. Abra as ameixas ao meio, encaixe o docinho e passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel.

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